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일상 메모장

계란샐러드 만들기 및 계란 샌드위치

안녕하세요~ 오늘은 집에서 간단하게 먹기 좋은 계란 샐러드 샌드위치를 만들어볼게요~ 오늘의 재료 계란 7개 오이 반개 마요네즈 5스푼 허니머스터드 2스푼 후추, 소금 먼저 계란을 삶을 건데요. 계란을 삶기 전에 미리 냉장고에서 30분 전에 꺼내놓으셔야 삶을 때 계란이 깨지지 않습니다. 안 그러면 차가운 계란이 순간적으로 뜨거워져서 깨질 수가 있어요~ 계란이 살짝 잠길 정도 물을 붓고, 굵은소금과 식초를 조금 넣은 후, 15분간 쪄주시면 됩니다. 잘 삶아진 계란을 흰자와 노른자로 분리해주세요. 오이 반개는 굵은소금으로 박박 닦아준 후에, 안쪽의 씨를 제거하고 식감 좋게 다졌습니다. 그리고 분리한 계란 노른자와 흰자를 비닐장갑 끼고 잘 부셔주세요. 포크 같은 걸로 누르면서 부셔도 되는데, 저는 그냥 비닐장갑..
레시피 2020. 4. 26. 06:40
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