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일상 메모장

백종원 김치찜 만들기!!

안녕하세요. 오늘은 얼마 전에 만들었던 김치찜 후기입니다. 레시피는 백종원 레시피 참고했고요~ 오늘의 재료는 아래와 같습니다. 오늘의 재료 쌀뜨물 묵은김치 돼지 목살(300g) 양파 큰 거 1개 대파 반개 멸치 양념장 재료 간장 1.5 스푼 설탕 2스푼 고춧가루 2스푼 다진 마늘 1스푼 원래 백종원 레시피에는 멸치가 빠져있는데, 저는 멸치를 살짝 볶은 후에 넣어주는 게 더 맛있더라고요! 먼저 멸치를 불에 살짝 볶아줍니다. 냉동실에 넣어둔 멸치는 수분을 머금고 있어서, 기름을 두르지 않은 팬에 멸치를 볶아주면 멸치의 비린내와 잡맛이 날아간다고 합니다. 먼저 냄비에 쌀뜨물을 넣고 가열해줍니다. 그리고 가장 바닥에 수분을 제거한 멸치를 깔아주세요. 그다음 목살을 깔고 그 위에 김치를 올려줍니다. 이제 간장 1..
레시피 2020. 3. 30. 07:06
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