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일상 메모장

[레시피] 감바스 집에서 간단하게 하기

안녕하세요~ 오늘은 집에서 감바스를 해 먹었어요. 박나래 씨가 나혼자산다에 나와서 만드시면서부터, 급 유명해진 음식인 것 같아요. 집에서 간단하게 만들 수 있고 사 먹는 것 못지않게 맛있답니다. 감바스 재료 새우 올리브유 허브 (허브솔트로 대체 가능) 페페론치노 마늘 8개 소금 마늘은 얇게 썰어 편 마늘로 준비해 주고, 새우는 흐르는 물이나 냉장 해동시켜 줍니다. 저는 다진 마늘도 한 스푼 정도 넣어줬어요~ 올리브유를 넉넉히 두르고, 편 마늘과 페페론치노를 넣어줍니다. 올리브유는 발연점이 낮기 때문에 불은 중 약불에서 해주세요~ 마늘향이 올라오면 새우를 투하해 줍니다. 올리브유의 온도가 너무 올라가면 잠시 불을 끄고 식혀준 후에 해주셔도 됩니다~ 인터넷에서 자연산 홍새우를 구매한 거예요~ 껍질도 까져있어..
레시피 2020. 5. 16. 07:17
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